身近なおいしさの再発見につなげる「自分だけの発酵弁当をつくろう」を、道の駅ながおか花火館で開催。

　同駅にある一つ星シェフ監修のレストランに登場した、長岡の味噌・醤油を活かしたおかずを使ったものです。

　これは「長岡の味噌・醤油を食べよう！プロジェクト」の一環。参加者はミラノ風赤味噌とチーズのカツレツや玄米味噌のカルボナーラ風パスタなどを口にし、みんなが舌鼓を打っていました。

　また、作ったお弁当を思い思いにSNSに投稿。発酵・醸造の魅力をPRしてくれました。

　今回のメニューは、2月20日（土）まで、道の駅ながおか花火館内にある「ダイニングレストランHIGH AMBITION」で食べることができます。

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