農業生産工程管理（GAP：Good Agricultural Practice）とは、農業生産活動の持続性を確保するため、食品安全、環境保全、労働安全に関する法令等を遵守するための点検項目を定め、その実施、記録、点検、評価を繰り返しつつ生産工程の管理や改善を行う取組のことです。

本事業は、農業者の生産工程管理の手法導入に向けた取組を支援し、GAP認証取得による産地としての信頼性の確保、環境への配慮、事故防止等の対策の推進を図るものです。